但是白矾加热后含铝，谁来告诉我什么可以代替白矾
无铝泡打粉可以代替白矾
明矾代替品有无铝泡打粉。 泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉,主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种,一种是含铝泡打粉,一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉,主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分;无铝泡打粉则不含。
白矾石未是指用白矾石磨成的粉未吗
是。
取净白矾，敲成小块，置煅锅内，用武火加热至熔化，继续煅至膨胀松泡呈白色蜂窝状固体，完全干燥，停火，放凉后取出，研成细粉。
煅制白矾时应一次性煅透，中途不得停火，不要搅拌。经搅拌后表面温度下降，结晶水不易除去，内热不断积蓄，传热性能降低，局部温度过高，而使白矾呈焦黄色。制枯矾时常出现煅制不透的现象，主要原因是用圆底锅，放矾过多，受热后底层白矾先熔化，结晶水先行蒸发形成海绵状质地疏松的枯矾，具有较强的隔热能力，一旦形成这种状态，上部液态白矾很难获得较高温度，结晶水不能及时蒸发，以致形成凉后的“僵块”。就制不成白矾末了。
白矾石并不是指用白矾石磨成的粉末，而是一种矿物质，其主要成分为硫酸镁和硫酸铝等。在古代，人们常将白矾石研成细末，用于药石、染色、制皂、清洁等方面。
现代工业中，白矾石也被广泛应用于纸张生产、化妆品、橡胶制品、陶瓷生产等领域。
因其对环境的影响较小，且具有良好的清洁、杀菌等特性，被广大消费者所青睐。
白矾怎么烧成粉末
要将白矾烧成粉末，可以按照以下步骤进行：
1. 准备白矾结晶：购买或获取白矾结晶。白矾结晶通常是固体形式的晶体。
2. 研磨白矾：将白矾结晶放入一个坚固的容器中，使用槌或者研钵等工具将其研磨成细粉末。可以反复碾磨，直到达到所需的粉末细度。
3. 过滤：将磨碎后的白矾粉末通过滤网或纱布进行过滤，以去除较大的颗粒或杂质。
4. 储存：将得到的白矾粉末储存在干燥、密封的容器中，以保持其质量和保存时间。
白矾放在平底锅加热后就成粉末了！
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